乙醇鈉白色或淡黃色吸濕性粉末。在空氣中貯存時分解變黑。遇水分解成氫氧化鈉和乙醇。溶于無水乙醇而不分解。應密閉、避光存放于陰涼處。主要用于醫藥工業。用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為凝聚劑和還原劑用于有機合成。少量用于農藥生產。還可用作分析試劑。
乙醇鈉對光敏感。有吸濕性。露置于空氣中分解。久儲色變深。遇水分解成氫氧化鈉和乙醇。溶于無水乙醇而不分解，不溶于苯。閃點30℃。易燃。
乙醇鈉的作用：
1、主要用于醫藥及農藥工業。
2、用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成、醫藥合成中。
3、應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農藥及作分析試劑。
4、用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中。應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農藥及作分析試劑。主要用于醫藥及農藥工業。用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為還原劑用于有機合成、醫藥合成等。
乙醇鈉儲存注意事項：乙醇鈉應當儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火源、熱流。防行陽光直射。包裝密封。嚴禁與過氧化劑共儲。
乙醇鈉和甲醇鈉的比較：
首先從外觀上看，它們就有很大的差別，甲醇鈉一般為液體，而乙醇鈉一般為固體，**后從它們的用途上來看，也有很大的區別。所以可以總結出一個結論，名字很像的兩種東西，性質不一定是一樣的。
乙醇鈉是典型的醇鹽之一，具強堿性。它可通過鈉與乙醇反應制取。乙醇鈉具有很強的堿性，常用在有機合成中拔去有機物的活潑氫，也用于合成農藥。
